Eventos

III Cena experience con maridaje especial Sake
 
02/10/17

El Colectivo COCINA VALLÈS ha organizado la III Cena Experience, donde los cocineros del colectivo han creado un menú degustación con productos del territorio donde cada uno de los platos se casará con un sake japonés (premium o super-premium) y donde tendremos la honor de contar con la presencia del Cónsul General de Japón en Barcelona Sr. Naohito Watanabe.
El sake, considerado, al igual que el vino, una de las grandes bebidas gastronómicas, vive una auténtica revolución, tanto en Occidente como en Japón, donde una nueva generación de Tōji, han recuperado y apostado por la elaboración de sake de calidad hacia las grandes producciones industriales. Como también el vino o la cerveza, el sake es una bebida fermentada, totalmente natural (no lleva azúcares, aditivos, ni sulfitos añadidos) y no es un destilado, por lo que tampoco es un licor, y su graduación está entre 12º y 17º.
Para conocer algo de esta joya gastronómica, se hará una pequeña introducción donde explicaremos la elaboración, tipos y categorías de sake, a continuación de una cena donde tendremos la ocasión de disfrutar de la versatilidad del sake con nuestra cocina.

Colaboran: Fundación Antigua Caja Sabadell 1859, Riedel Euroselecció, Balfegó, Gamba de la Costa, Can Casamada, Can Bros, Salvioni & Alomar, Seda Líquida, Bolet Ben Fet, Singular by Grenouceri.

Kampai !!

Precio: 80 €.
Reservas. info@cuinavalles.cat
Día: Lunes 2 de octubre 2017
Hora: 20:15
Lugar: Salón Modernista Fundación Antigua Caja Sabadell 1859
          C / Gracia, 17
          O8201 Sabadell

 



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02/10/17
III Cena experience con maridaje especial Sake
El Colectivo COCINA VALLÈS ha organizado la III Cena Experience, donde los cocineros del colectivo han creado un menú degustac ...


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